OCUPACIONES PROFESIONALES EN HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA


Todas las posiciones /

Housekeeping /

Alimentos y Bebidas /

Cocina



ÁREA OPERATIVA PRIMERA

Recepción

  • Jefe/a de recepción
  • 2º/2ª Jefe/a de recepción
  • Recepcionista
  • Telefonista

Conserjería

  • Primer/a conserje
  • Conserje
  • Ayudante de recepción y/o conserjería
  • Auxiliar de recepción y conserjería
  • (Bellboy o Botones)

Relaciones Públicas

  • Relaciones públicas
  • Guests Relations
  • contacto con los clientes
  • Administracion de redes sociales

Administración y Gestion

  • Jefe/a de administración
  • Jefe/a comercial
  • Comercial Administrativo/a
  • Ayudante administrativo/a

ÁREA OPERATIVA SEGUNDA


Cocina

  • Jefe/a de cocina
  • 2º Jefe/a de cocina
  • Jefe/a de “catering”
  • Jefe/a de partida
  • Cocinero/a
  • Repostero/a
  • Ayudante de cocina
  • Auxiliar de cocina

Economato

  • Encargado/a de economato
  • Ayudante de economato

ÁREA OPERATIVA TERCERA


Restaurante y Bar

  • Jefe/a de restaurante o sala
  • Segundo/a jefe/a de restaurante o sala
  • Jefe/a de Sector Camarero/a
  • “Barman”/”Barwoman”
  • Sumiller/a
  • Ayudante camarero/a

Catering

  • Jefe/a de operaciones de “catering”
  • Jefe/a de sala de “catering”
  • Supervisor/a de “catering”
  • Conductor/a de equipo “catering”
  • Ayudante de equipo “catering”
  • Preparador/a montador/a “catering”
  • Auxiliar de preparador/a montador/a “catering”

ÁREA OPERATIVA CUARTA


Servicio de pisos y limpieza

  • Encargado/a general
  • Encargado/a de sección
  • Camarero/a de pisos
  • Auxiliar de pisos y limpieza

ÁREAS ADMINISTRATIVAS


Área de Finanzas:
El Director de finanzas, asesora al director general, en asuntos relacionados con la economía, las finanzas y en materia fiscal. Asimismo, establece los procedimientos de control interno que regirán en la cadena.

Área comercial:  
El Director comercial, administra esta unidad y tiene como función aconsejar al  Director general en la toma de decisiones relativas al posicionamiento en el mercado de los hoteles que integran la cadena, dando soporte a la estrategia promocional que se establecerá y a las políticas con las que ésta se llevará a cabo a fin de colocar la marca dentro del público. 

Área operativa:
El Director de operaciones proporciona asesoría al Director general en asuntos relacionados con la planeación y control de las actividades operativas de cada uno de los hoteles de la cadena. Es decir, es en ésta unidad donde se determina cuáles serán las políticas y procedimientos operativos que serán estandarizados en todas las unidades de la cadena, dando uniformidad a los servicios que se prestan con el fin de garantizar el mínimo de calidad esperada en todos y cada una de las unidades que la integran.

Área de RRPP:
El Director de relaciones públicas, tiene como fin proyectar una buena imagen a nivel corporativo, por lo tanto, éste asesora al Director general en la implementación de estrategias que le permitan a la cadena posicionarse con una imagen positiva de la marca en cada uno de los hoteles de la cadena. 

Área de RRHH:
El Director de recursos humanos, apoya a la Dirección general, a través de la  planeación, organización, integración, formación y evaluación de del capital humano que forma parte de los hoteles de la cadena. Es en esta área donde se le da forma a la política de administración de los recursos humanos y las estrategias en materia laboral para la cadena, ya que, adicionalmente, cada hotel de la cadena deberá de ajustarse a la política laboral de acuerdo al país y al contexto en que se desarrollan las operaciones.

Contáctanos

TES Traveler Education Services, es una empresa multinacional con sede en Ecuador y Colombia especializada en ofrecer experiencias educativas para estudiantes universitarios y profesionales alrededor del mundo.

Av Shyris 334 y Eloy Alfaro

3823 838 Ext:4021